La bonne pizza faite à la main

Notre passion est une source inépuisable de créativité dans la découverte de nouvelles saveurs, recettes et combinaisons pour pizzas et snacks. Dès le début, nous étirons chaque boule de pâte à la main, puis nous la garnissons avec d’excellents ingrédients de haute qualité. Tout cela avec un seul objectif : proposer un très bon produit, qui n’a rien à envier à la meilleure pizzeria d’Italie.
Pâte à levage lent
Un mélange de farines et de semoules 100 % italiennes moulues selon les techniques traditionnelles des Préalpes, malaxées à l’eau pure et non contaminée des Dolomites. Une pâte laissée au repos à température contrôlée, pour favoriser son levage naturel.
Le savoir-faire de nos pizzaiolos
C’est la passion de nos pizzaiolos qui fait la différence. Chaque pizza apporte la valeur d’une pâte étirée et garnie à la main, préservant au mieux ses propriétés visuelles et organoleptiques.
Des ingrédients sains pour toutes les recettes
Une attention maximale est accordée à la sélection des matières premières les plus savoureuses et les plus fines, à commencer par la pulpe de tomate 100 % italienne et la mozzarella au lait de vache pur.
Le résultat
Toutes les formes du fait à la main
Pizza
Pizza
ø 28 / 30 cm
La rectangulaire
29 x 19 cm
La Frusta
28 x 8 cm
Chausson
22 x 11 cm
Pizzycotto
22 x 11 cm
Mini Pizza Pala
25 x 10 cm